Außerhaus

Macht Hugo's Party-Service? Nein!
Macht Hugo's Catering? Vielleicht!

Das mag jetzt ziemlich arrogant klingen, aber wir arbeiten am liebsten nach der Devise: Ganz oder gar nicht! Alles, was wir tun, soll unseren Gästen genauso gefallen wie uns. Also wollen wir uns nicht verbiegen und etwa Dinge tun, hinter denen wir nicht wirklich stehen.

Der Außerhaus-Markt ist inzwischen ein einziges Hauen und Stechen zwischen den Profis, die ihr Territorium verteidigen, und Amateuren/der nachfolgenden Generation, die auf Biegen und Brechen genau in diesen Markt herein wollen. Es gibt in Marburg kaum noch ein Lokal, das nicht mit Catering wirbt, und fast jede Metzgerei und Bäckerei liefert inzwischen neben den Speisen auch noch die Getränke, die Möbel, das Geschirr und stellt auch gerne noch das Personal.
Alles das, was vor 5 Jahren noch ungewöhnlich war, ist heute Standard an jeder Wursttheke.

Daher sehen wir uns als Event-Caterer an.
Wir bieten keinen Party-Service im Sinne von belegten Brötchen, Häppchen und der beliebten Schnitzelpfanne. Das ist nicht unsere Welt.
Wir interessieren uns für die Jobs, die heute noch eine wirkliche Herausforderung sind.
Wir eröffnen, begrüßen, präsentieren und servieren für Sie - aber anders, als schon 100mal dagewesen!

Sehr gerne kochen wir zum Beispiel direkt vor Ort, mal in einem Zelt, mal in der Mini-Bürgerhaus-Küche, mal in unserem Küchen-LKW. Das lohnt sich zwar erst ab einer gewissen Anzahl an Gästen, aber es ist definitiv ein Erlebnis und eine Veranstaltungs-Qualität, wenn z.B. auf einer Hochzeit um 18 Uhr frisch vor den Augen der Gäste zubereitetes Essen serviert wird, anstatt lauwarmer Kost, die seit der Anlieferung mittags warmgehalten wird.

Unser Partner dabei, Profi-Koch Hermann Müller von Kochen-und-Kunst.de ist dafür genau der richtige Mann: Je spektakulärer seine Koch-Show möglich ist, desto besser fühlt er sich. Wir haben schon für die Weihnachtsfeier eines Autohauses auf einer Motorhaube gegrillt, und während einer Outdoor-Promotion Edel-Essen im Campinggeschirr auf Campingkochern zubereitet.

Unserer kleinster Lieblings-Job über Jahre war eine internationale Forschungsgruppe der Universität. 15 Teilnehmer aus 15 Nationen. Super! Mindestens 15 verschiedene Aspekte mussten ermittelt und umgesetzt werden. Wir liebten diese Tagung - weil miniklein und super persönlich.

Andererseits können wir auch alles in groß: Wir haben 4 verschiedene Bars, besitzen 1.500 Cocktail-Gläser, 4.500 PET-Becher, können 400 Kilo Eis am Tag produzieren, haben 10 Heizstrahler, 10 runde Bankett-Tische, 200 Stühle, und halten auch bis 2.000 Gäste noch halbwegs locker mit.

Alles dazwischen ist möglich! Gerne stellen wir Ihnen auch "nur" den Barkeeper für Ihre besondere Pool-Party:

Die bislang kleinste Hugo's-Außerhaus-Veranstaltung war eine Cocktail-Bar anlässlich eines Frauenabends mit 8 kreischenden Frauen. Die größte Veranstaltung war die die YOU FM-Night 2005 in den Hessenhallen Alsfeld mit 5.000 Besuchern. Dazwischen liegen Geburtstage, Hochzeiten, Konfirmationen, Abiturs-Bälle, Feste, Geschäftseröffnungen, Waren-Präsentationen sowie Firmen-Feiern.

Kaffee & Kuchen beim WTC-Tennisturnier: